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面点师变“主播” 上海老字号开辟线上新天地

??新华社上海4月19日电(记者滕佳妮、王默玲)疫情之下,商家纷繁转战线上,掀起一股凯发国际平台直播带货热潮。上海闻名商业文明地标豫园商城尝试以直播方式“焕新”老字号。

??章吉泉是杏花楼食物餐饮股份有限公司餐饮部技能副总监,他还有一个姓名叫作“网红爸爸”,这个姓名来源于章吉泉发明晰众所周知的“网红青团”——蛋黄肉松青团,从一个静心做点心的中式面点师到一个热情洋溢的“主播”,章吉泉人物切换自若。

??“作为一个面点师,以往我没有机会直接触摸顾客。现在经过网络直播,我能够直接跟许多顾客沟通互动,了解顾客的需求和喜爱。这更有助于咱们出产出契合顾客需求的产品。”章吉泉表明,出产端直接对接出售端,能够提振出产企业依照顾客需求进行改革立异的积极性。

??经过网络进一步触达顾客能够协助老字号不断立异晋级。而网络直播中个性化的场景建立让直播内容愈加生动有趣,丰厚顾客的消费体会。

??“组织店员参加直播,让更多的店员经过网络途径走出去,经过直播向我们更好地推行产品,一起也服务好顾客。”刀剪职业老字号张小泉运营总监程晨表明,豫园商城经过“云逛街”主播探店的方式让顾客了解老字号的内在和文明,能够让顾客更好地了解产品和品牌。

??据悉,豫园商城担任为旗下商户建立途径,与短视频途径“快手”协作,举办大规模的街区线上直播活动,并延聘“网红”主播探店,为商圈内老字号商户带货。

??未来,豫园商城还方案举办不同主题的街区直播活动,联合线下商户共同向线上发力。直播电商职业的快速发展为商圈内的老字号拥抱数字化转型带来新机遇,将推进豫园商圈内的商户拓宽新式电商途径转型晋级。